为切实加强云南省农村基层人才队伍建设，为云南省农村基层培养造就一支懂农业、爱农村、爱农民的“三农”工作队伍，为实现乡村振兴战略提供坚强人才保障。今天上午，云南开放大学村(社区)干部双提升计划项目2023秋农林经济管理本科班学员近60人，在学院教师的带领下到摩尔农庄观摩学习。参观过程中，学员们先后考察了摩尔梦工厂的序厅、核桃博物馆、企业馆和党员活动室等地，听取了专业讲解员对展厅及生产工艺的介绍...
今天上午，曲靖师范学院生物资源与食品工程学院师生近40人到摩尔农庄见习参观，摩尔农庄工作人员热情介绍。在摩尔农庄资深讲解员的指引下，同学们参观了七彩植物王国馆、核桃博物馆、企业馆 、实体生产线、体验中心等地，观看了航天级标准核桃乳、有机核桃油、有机核桃仁等产品的生产及检测过程，生动了解了摩尔农庄核桃全产业链的生产、管理模式。此外，同学们还一起观看了摩尔农庄宣传片，对摩尔农庄的发展历程、企业文...
老年人群体的不断增长，是当前中国乃至世界的发展趋势。很多老年人都患有一定程度的“三高”。“三高”是指高血压、高血脂、高血糖，这类人群主要面临的是心脑血管疾病的危险。老年人、“三高人群”如何选用食用油老年人消化吸收能力下降，对营养的摄入、利用率降低，导致营养的缺乏和免疫力的下降。老年人、“三高”人群通常是重叠的人群，对于“三高”人群来说，尤其应该采用低盐、低油、低糖的饮食。老年人的营养需要总原...
— Edible oil—减肥塑身人群如何选用食用油 少吃油吃好油 油脂失衡Edible oil肥胖是指身体中脂肪积聚过多或分布异常，其原因极其复杂，但从根本上说，它是由于机体能量长期失衡导致的，这种失衡既有数量上的，也有能量构成比例上的。01减肥人群饮食应注意肥胖的发生与食物中三大能量营养素的数量、构成比例失衡有关，与食物中微量营养成分的盈缺有关，与人体内分泌系统也有关，肥胖涉及的体内分子...
零距离参访企业拓宽产业链视野参观核桃全产业链参观交流为进一步创新专业课程的教学组织与实践，开阔学生的视野，提高实践应用能力。5月7日上午，云南开放大学村(社区)干部双提升计划项目2022秋作物生产与经营管理专科班学员20余人，在学院教师的带领下到摩尔农庄参观学习。在专业讲解员的带领下，学员们先后参观了摩尔梦工厂的植物馆、核桃博物馆、摩尔影院及可视化生产线等展馆。在这里，核桃通过了全基因组测序...
婴幼儿、孕产妇如何选用食用油Eat less oil and enjoy good oil- 少吃油吃好油 -婴幼儿与孕产妇均属于生理特殊人群。婴幼儿是人一生中智力及身体发育的黄金时期，任何一个部位的成长发育都离不开油脂，婴幼儿在身体迅速生长发育的同时，大脑的发育尤为迅速，大脑发育需要的营养素，按其重要性排列，脂肪排在第一位。因为婴幼儿大脑发育需要更多的脂肪，所以不宜采用低脂饮食。孕产妇在自...
4月13日至18日，第四届中国国际消费品博览会（以下简称消博会）将在海南举行。本届消博会以“共享开放机遇、共创美好生活”为主题，展览总面积达12.8万平方米，共有来自71个国家和地区的超4000个消费精品品牌参展。位于海南国际会展中心的主会场设置8大展馆，围绕数字消费、绿色消费、健康消费，以及智能家居、文娱旅游、体育赛事、国货“潮品”等新的消费增长点，汇聚一批“新、特、优”消费精品。举办消博...
善用油少吃油吃好油什么是好油、该吃多少油如何科学地吃油用油01煲汤、清蒸、凉拌用油的选用 煲汤、清蒸、凉拌时，温度一般不会高于100℃，对食用油的耐温性、烟点要求不高，所以几乎绝大部分食用油都可以选用。如果经济条件允许，可以选择价格较贵、营养丰富的小品种油脂，如亚麻籽油、冷榨芝麻油、初榨橄榄油等。这些油也适用于作为“生食”的浇淋油。如果希望不影响生食素菜、清蒸菜肴本身的风味，就要用色拉油制作...
如果家庭中经常高温爆炒制作菜肴，应选择热稳定性好、发烟点高的食用油，一般是油酸含量较高、亚麻酸含量较低的植物油，如油茶籽油、米糠油、花生油、菜籽油、棕榈液油及它们的调和油等，并选择精制程度较高的一、二级油，但仍然要注意控制好加热温度，尽量别冒很多油烟。日常炒菜时，油温一般不会超过180℃，可选用绝大部分食用油，例如，大豆油、菜籽油、葵花油、玉米油及其调和油等，油温宜适当低些，烹调时间短些。油...
健康吃油三原则吃油要适量健康吃油就是要善用油。生产好油并不容易，但即使生产出了好油，如果在食品加工、菜肴烹饪中用油不当，仍然会影响健康。而把油用好不是一件简单的事，需要学习油品选择、用量控制、食品加工和烹饪等方面的知识，才能充分发挥油的价值，把不利影响降到最低。适量、多样化、恰当的烹饪方式，才是健康的吃油方式。《中国居民膳食指南（2022）》推荐每人每日摄入烹调油量为25～30克，但调查发现...
香油的安全性芝麻香油、花生香油、菜籽香油等因具有各自特有的浓郁香味和滋味而受到消费者喜爱。但也有人对香油的安全性有疑问，这就要了解油的香味是如何形成的。这些油的香味大都不是天然就有的，而是油料中的脂肪、蛋白质和糖类等成分，在油料焙炒、压榨等加工过程中逐渐形成香味并溶解在油脂中的，主要有以下几种形成途径。少吃油一是美拉德反应，即食品中羰基化合物（还原糖类）和氨基化合物（氨基酸和蛋白质）经过复杂...
为了进一步深化校企合作，推进产教融合，培育更好的适用型人才同时更好解决企业在经营发展中的科技攻关、项目落地等难题，不断推动科技创新和成果转化，全面提高教育质量培养高质量的实用型人才扩大就业创业，推进经济转型升级、培育经济发展新质生产力。今天上午，楚雄技师学院、云南现代职业技术学院二级学院书记、院长，禄丰市职业高级中学、大姚职教中心学院领导，楚雄州企业产教联合相关负责人共计30余人到摩尔农庄参...
土榨油、自榨油的安全性少吃油、吃好油现在，一些小作坊生产的土榨油和家庭自榨油常被赋予“天然”“营养”的概念而受到追捧。生产这些油时，一般只采用过滤和静置沉淀来去除毛油中的杂质，这样做的好处是保留了比较多的营养物质，也保留浓郁的风味，然而，它们的安全状况如何呢？研究机构采集了110个来自多个省市地区的土榨花生油进行分析，结果表明，油中黄曲霉毒素B1含量较高，不合格率为13.6%。这就是说，土榨...
驻省市场监督管理局纪检监察组组长师红梅到摩尔农庄考察指导3月19日上午，云南省纪律检查委员会、云南省监察委员会驻省市场监督管理局纪检监察组组长师红梅在楚雄州市场监管局党组书记、局长张竣珲的陪同下到摩尔农庄考察指导，摩尔农庄党支部书记、常务副总经理段学荣，质量管理部总监孙海琳接待汇报。师红梅组长一行重点参观了摩尔梦工厂展厅、第三方检测平台和可视化生产线，了解了核桃油、乳、果仁等系列产品研发、生...
为全面了解我省推动绿色食品发展等相关工作情况，促进绿色优质农产品高质量创新发展，3月14日，中国绿色食品发展中心副主任陈兆云一行在云南省绿色食品发展中心主任丁永华、楚雄州农业农村局副局长李时云等省州市领导的陪同下，到摩尔农庄调研绿色食品、有机农产品发展情况。摩尔农庄党支部书记、常务副总经理段学荣接待汇报。调研组一行参观了摩尔农庄梦工厂及生产线。参观过程中，党支部书记段学荣重点介绍了摩尔农庄在...
